Empalmes Coffee Roasters nació como un emprendimiento familiar con el fin de conectar a las personas con los caficultores que hacen posible cada taza. Como su nombre lo dice, busca generar ese empalme, esa conexión, el vínculo entre las personas que participan a lo largo de la cadena de valor del café.

Trabajamos de la mano con pequeños productores guatemaltecos. Uvaldo Teletor Ceballos es el responsable de brindarnos excelentes cafés para degustar, además de ser un gran amigo para la familia. En su parcela de la finca El Matasano se cultiva la variedad Caturra. Año con año busca mejorar sus procesos para ofrecer siempre la más alta calidad.

Nuestro compromiso es simple: dar visibilidad a productores como Uvaldo ya que rara vez la tienen. Así mismo, buscamos garantizar que un mayor porcentaje del valor de cada taza regrese a quien realmente la hace posible.

Detrás de Empalmes Coffee Roasters hay formación técnica al servicio de esa misión: capacitación constante en tueste de café, certificaciones SCA en métodos filtrados, conocimiento sólido en procesos de café y mejora constante de los mismos, herramientas para procesar y tostar cada lote de la mejor forma posible, siempre tomando en cuenta el origen del café.

Hoy procesamos, tostamos y distribuimos micro-lotes de especialidad. Cuidamos detalladamente cada paso desde la finca hasta hasta la taza. Además, cada compra es también una forma de apoyar directamente a pequeños caficultores.